Ko te mea nui mo te raihi parai tino pai ko te raihi mate ka kore e piri tahi.Hangaia he puranga nui ka waiho kia tuwhera ki roto i to pouaka pouaka mo te po mo nga hua pai.

Taumata: Takawaenga

Wā Whakaritea:10 meneti

Wā tunu: 20 meneti

Mahi: 6-8

Tunua Ma te : Waaka rino Maka

Nga kai

3 hua nui

¼ tīpune māngaro kānga

¼ kapu (me te 4 punetēpu) hinu huawhenua

E 4 nga pihi tapatapahi matotoru, tapahia ki nga wahanga ¼-inihi

10 nga aniana kaakaariki, ka wehea nga waahanga ma me te kaakaariki

2 punetēpu karika, tapatapahi rawa

2 punetēpu kanekane, tapatapahi rawa

4 kāreti nui, tapahia kia ¼-inihi poraka

8 kapu raihi maoa

¼ kapu soy sauce

½ tīpune pepa mā

½ kapu pī tio (he kōwhiringa)

Sriracha (mo te mahi)

Nga tohutohu

1. Ringihia te 1 tīpune hinu huawhenua ki roto i te peihana iti me te māngaro kānga.Tāpirihia nga hua me te wiri.

2. Whakawerahia te Woka rino Maka ki te wera reo mo te 5 meneti.

3. Tāpirihia te 3 tīpune hinu e toe ana ki te wok me te whakangohengohe nga hua scramble.Tangohia nga hua mai i te paraharaha ka horoi atu i nga toenga paraire.

4. Tapatapahia te poaka ki roto ki nga wahanga ¼ -inihi ka parai kia maoa.Tangohia mai i te paraharaha me te koko mokowhiti.

5.Tahurihia te wera ki te teitei.I te wa e paowa ana te hinu pīkana, tāpirihia te kāreti.Kohuatia mo te 2 meneti, katahi ka tapirihia nga ma o te aniana.

6. Ringihia te ¼ kapu hinu huawhenua ki roto i te wok.Tāpirihia te karika me te kanekane.Parai 30 hēkona, kātahi ka tāpirihia te raihi.

7. Hurihia te wera ki te iti ka toia tonu kia pania te raihi ki te hinu.Tāpirihia te ranu soy, te pepa ma me te kakariki o te aniana.Whakahokia te poaka me nga hua ki te raihi ka mahi tahi me Sriracha me etahi atu ranu soy ki te hiahia.