Ma te whakamahi i torino oumu holaniki te hanga i te kohua tino pai he tino ngawari!Ko te mea nui ko te tunu mo te wa roa i te iti rawa o te pāmahana.Ko enei tohutohu ngawari ka whakamanahia he tunu tunu kai ka tino paingia e te katoa!
Tohutohu tunu:
Wā Whakaritea: 30 meneti
Wā tunu:3-3 ½ haora
* E 8-10 nga tohanga ka mahia
Kai:
- 5 ki te 6 pauna pakihiwi tunutunu chuck tunu ranei
- Te tote me te pepa
- Tote karika
- 1 ki te 2 punetēpu hinu huawhenua
- 2 ki te 3 poraka bouillon mīti
- 2 riki reo, tapatapahia
- 1 rara herewi kahore runga, tapahia ki mongamonga 2-inihi
- 1 rau kokoru
- 1 punetēpu tapatapahi te pāhiri hou
- 4 kāreti, tihorea ka tapahia kia 2 inihi te rahi
- 5 ki te 6 rīwai reo, tihorea, ka hauruatia
Hipanga tunu:
A) Hoatu he papa angiangi o te tote, te pepa, me te tote karika ki te tunu.
B) Ma te whakamahi i to umu rino rino whakaritea te pāmahana ki te reo, ki te teitei ranei hei whakamahana i te hinu.Kia maoa te tunu ki te tino parauri pai, whakaitihia te wera mo te haurua.Na, tāpirihia he wai (e hiahia ana koe kia kapi katoa te tunu) me te tapiri ano hoki i nga poraka bouillon.
C) Muri iho, whakauruhia te herewi katoa, tetahi o nga aniana tapawha, te rau kokoru, me te pahiri.Whakanuia te paohana o to oumu rino o Tatimana (kia koropuke) ka waiho mo te toru tekau meneti kia koropuke.
D) Kia whewhea ano, uruhia o rīwai katahi ka whakaitihia te wera, ka waiho o rīwai kia korohū pai.Waiho mo te toru tekau meneti, kia tino ngawari, a i roto i nga meneti e rua tekau ka pahemo me tapiri te tote ki taau e pai ai.
E) Me ata whakawhitia to tunu tunu ki te pereti kai me nga mokowai nui.Na, tuu katoa o huawhenua huri noa (ki runga ranei) te tunu;Ka taea hoki e koe te whakamahi i te hupa toenga hei raihi.

Kia pai to tunu tunu kai reka!